Le jardin, un allié pour la santé
Pour notre santé, les professionnels nous recommandent de bouger, d’être au grand air régulièrement, de manger sain, de soigner nos relations et d’être optimistes ! C’est ce que nous faisons quand nous jardinons.
Il ne faut toutefois pas négliger les risques sanitaires (contaminations par des bactéries ou des parasites) lors de nos activités dans nos parcelles.
Des risques sanitaires à connaître
- Les excréments d’animaux sauvages, chats, rats, et plus rarement pour nous le renard.
Le chat peut être porteur de la toxoplasmose et transmettre la maladie par contact avec ses excréments. On voit régulièrement des chats dans nos jardins, à la recherche de souris, mulots…
Le rat peut être porteur de la leptospirose, maladie due à une bactérie qui a besoin d’un milieu humide pour se développer. - L’apport de fumier frais, qui peut contenir des salmonelles, la listeria et Escherichia coli.
- L’eau de pluie récupérée sur les toits, qui peut être souillée par des déjections d’oiseaux ou de rats, si ceux-ci peuvent monter sur le toit.
Même si le risque zéro n’existe pas, protégeons-nous avec quelques gestes simples :
Quelques gestes simples pour se protéger
Même si le risque zéro n’existe pas, quelques gestes simples permettent de jardiner en toute sécurité :
- bien laver les légumes que l’on mange crus (radis, salades…) à l’eau du robinet ;
- étendre le fumier en fin de saison de culture, afin d’éviter des projections sur les légumes voisins tels que les salades ;
- réserver l’arrosage à l’eau de récupération pour des légumes à manger cuits, ou à bien laver avant consommation ;
- porter des gants, geste barrière utile, surtout lors de l’épandage du fumier ; protéger ses plaies avec des pansements si besoin ;
- nettoyer ses outils (désinfection à l’alcool ménager) pour éviter une contamination par blessure (sécateur ou fourche à fumier).
Pensez à bien vous laver les mains avant de consommer au jardin un légume fraîchement cueilli ou ramassé, telle une carotte !
Il faut aussi se protéger du soleil, dès le printemps, avec une casquette ou un chapeau, mettre une crème solaire sur le visage, et penser à boire régulièrement de l’eau.
Vérifiez votre vaccination contre le tétanos auprès de votre médecin !
Bonne année potagère et régalez-vous !
Article rédigé par Geneviève Gendre